2017年的一半多一点

身边的人几乎都有我这样的想法,时间好快。今年原本打算换工,可是怎么都没有工啊。(沮丧)前几年都参与了公司很多的大型活动,今年累了,停了下来,决定过准时的生活。所谓的准时,就是准时上班,准时放工。

早前,因为觉得自己的私隐严重被侵犯,就把写的,都写在簿子里。这样就没有人会看到。可是,有人告诉我,我没有脸书,也不再写部落,我好像蒸发了。为了这一个,今天,我就好好坐下来,让关心我的人,update我的近况。

对煮饭有了很多的心得。得空也会去看一看食谱,youtube ,有什么新菜式可以试一试。还是每一礼拜都回家。最近比较懊恼的是家里的那一个工人。准证要到期了,她也不适合留下来,现在也在物色新的人。真的觉得,请人,怎么那么难啊。有洁癖的我,都已经不再对工人要求多多,结果,她就做得马马虎虎,过日子。所以说阿,现在的打工仔,用心的,都买少见少了。

 

前几个星期,手痒痒的,就打开了妈妈的缝纫机,做了两个包包。其中绿色兔子的那一个,还真的不舍得送出去。当觉得自己很没有用的到时候,去做一些自己很在行的东西,让自己觉得自己很有用,这鼓励的方法,还不错。

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bunny ah bunny, 真的没有想到可以把你弄得那么美

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Sling bag, 给chia chia .一个和我有很多共同点的朋友。选择了她的颜色。

前几天是熊猫的生日。这一次我们三个都去了joey yap 的讲座,然后去了一餐好的,然后再在家堆几杯。这样的庆祝方法,也让我觉得有幸福。人越是长大,朋友更加难求。所以我都好像没有以前那么执着。看开了很多。朋友嘛,本来就应该多多包容和体谅。 好过在公司遇到的,都是拿一些过勾心斗角的。说真的,我的功力超差的。 我还是觉得,大家都是出来打工的,为什么要可以陷害对方呢?

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今年也给自己定下了一个目标。就是要开始售卖我的黄梨饼。正在慢慢进行当中。我不能每一次都害怕,每一次都怕辛苦而不踏出我的一步。至少,我来一个market testing , 看看到底有多好卖,才来看,我要怎么做。总好,我说了那么多年,什么也没有做。不是搞笑的,真的觉得自己的身体不如从前(不认老也不行) . 所以,请给我多多加油,我会努力的。:)

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ong lai onglai请你带给我 ong ong lai 🙂

🍱 便當的開始

九月份的開始。我要開始為自己準備便當。也和二姐說好。如果我煮的適合他們吃也會準備她家的。(她當然願意。可以少煮一樣菜。)

一直都很想自己準備便當。可是就是那麼一拖再拖就是幾年後的事情。當煮飯對於我來說是駕輕就熟的時候,也是我在為我肚皮減油的時候。也不可能每一天都煮。打算一個禮拜一兩次。我都已經很開心。那麼我就撇開了 「午餐要吃什麼的煩惱」 。

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四川菜燜雞胸。清炒celery。

P/s: 看來要去物色一個更實用的便當盒和一本便當食譜。那麼就可以多樣化。準備起來也起勁。吃起來也滋味。

 

我都在做什么-这七个月

我相信,水瓶座的人都爱他们的自由胜过任何的东西,一旦被发现自由被侵犯,就会全部的消息都埋藏起来。这道理,不明白的人,也许琢磨一辈子也会不明白。原本这部落也差点要被埋藏起来。老实说,我舍不得。这是见证我成长的记录,我不应该就让它停止长大,而是继续陪我成长。

工作上的不顺利,好不容易花了一段的时间,我才适应过来。现在什么都不去理会太多。听到不想听的话,我就....戴上耳机,听听我喜欢的音乐,我会更自在。

近来我都在做什么呢?就告诉自己,周末可以的话,就少动电话和电脑,基本上,应该都做到了。 尤其是把我老妈的嫁妆升级后,就好像成了一个药箱,可以随时随地,把它带着走。 机身是butterfly, motor 是singer, 盒子是 flying man. 听起来就很厉害了。没错,这是一个缝衣机。

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手提缝衣机

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铅笔盒、卡包和化妆包

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desiree 的双用袋

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水手袋

除了缝纫,就是煮饭。煮饭真的需要新鲜的材料。每一个星期日,都是在巴刹趴趴走。务必要寻找到漂亮的材料。也耗上一定的体力,和耐力。经过这么多年的磨练,现在煮饭就变成了驾轻就熟。当然想新的菜肴也不简单。真的超级想念妈妈煮的饭。家里的改变,也让我改变了很多。现在我能够每一个星期给她煮饭,也是一种幸福。(我妈称赞我说,我有比她好。)

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panda 的生日我也是在家里为她下厨。三个人在家吃吃喝喝,热闹多。总好去外边吃,还得头痛去哪里吃。

这都是近来我的生活。我本身是一个蛮有自律的人。也许每一个礼拜都在重复做一样的东西,都不会觉得累。对于运动,也是一直在坚持着。只是,偶尔,还是来一下spontaneous, 跳出平日的规律,这样我才觉得自己活过来了。尤其是都是靠自己的双手,去把这一些给“变”出来,更是让惊叹自己也鼓励自己的一种方式。 少一点的动电话,除了能够让电话的电磁能量持久一点,也让自己隔离一下都科技的倚赖。劈开社会手不离开电话的坏习惯。反而,我享受和我妈妈好好讲话的时间。好好用我的耳朵和眼睛去关心我的家人。

演出和上电视之感想

久等的录影终于拿到手。比赛已经是两个月前的事情了。重新看整个表演的时候,还能感受到当时的那一份努力。第一次参与这样的表演,第一次把舞蹈给连接起来,第一次证明了自己是可以跳舞的,第一次让我非常喜爱在台上的自己。也不知道是不是从小就是唱歌比赛、演讲比赛然后司仪等。对于怯场都能够掌控到很好。那在舞台的自己,自信地连我自己也不敢相信那是我。这是我在2015年的那一个突破。前进的这一步开始难,过程更是难。可是就是一直说服自己,把比赛好好地给比完。半途放弃,太难看了。虽然到最后,只是得了一个第二名。我只能说,运气差了一点点。


然后也看到了我帮panda 去拍摄的年糕特辑。当她告诉我的时候,我也是二话不说,就说好了。这我把它当成2016年的第一次突破。虽然只是上镜短短的几分钟,这也是一个新的体验。第一次上电视呢,还变成了自制年糕达人- CC老师。为了要拍摄,也准备了不少功夫。幸好二姐的家婆在,还可以请她教我这一个迷你春卷。

一个舞台表演,一个上电视,两个都让我了解到,几分钟的出现,需要花上很多的准备功夫。那一天看了outliers 里头的一篇文章,10000hours ,所有成名的音乐家,bill gates 都是在背后一直默默努力的。 即使是有天分,也需要靠他们不停的练习,不停地花时间,才有现在的成功。我还蛮赞同的。付出过的努力,得来的成果,会格外的珍惜。

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写着这些点滴,其实是大年初一。今年的新年筹备工作好像比往年的轻快。做年饼的速度,也吓到自己。也许今年都好好策划了,分批做。而且也尽量想一些容易准备的。好让每一年过得很疲惫的新年有点转变。

团年饭我干脆给钱出去吃好了。毕竟要满足我两个外甥的胃一点也不简单。对于我大哥大嫂来说,我煮的东西是几乎清单到没有味道。就比如说今早的金瓜粥,他们还是需要把酱油淋上了酱油。不过,刚刚倒是煮了几样菜,也放肆地下盐巴。希望等下,我不会看到点酱油的画面。

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芋头hok bak、芹菜带子、鲍鱼宁神鸡汤

今早也去跑了步,好让自己有一个很好的新开始。签了celebrityfitness 却还没有时间去用,真的不知道什么时候我才能够去用啊! 会签也是因为公司又特惠价格,然后这让我有了点点的小野心,有决心要把那马甲线和小腹部的线条给弄美。虽然我知道,不是那么简单,配合饮食非常的重要。加上我的基因并不是那么容易把肌肉给练成的。就好像我跑步了那么多年,也很多人不相信我可以跑。在Bootcamp的时候,我的耐力也是 会吓到其他人。想了想,这也许是一件好事,别那么高调,还是低调好。

今年母亲自己提议说,她想要去看电影。这一直都是我年三十的节目之一。前两年都没有实行,因为她深怕自己走不动而不要去。既然是她自己提议的,我当然会带她去。看见她爬楼梯到喘气,再很辛苦地下梯级,真的有冲动问她,: “ 我背你,好吗?”最后,我还是忍住了,在旁等待她,走完所有的路程。这一个,我要给她很多的“赞”。她也没有在“睡戏”。 把整部电影给看完。一路上,很多人用奇怪的眼神看着我和我母亲。我知道我母亲多少是介意的,我还是用往常的方式“就快要到了”,来鼓励她。她笑着对我说,你每一次都用这一招来骗我。我说,骗得动就好了。

过完了这一个新年,也是时候好好整顿自己。好好地去想一想,到底我还要些什么。:)

新的一年里,祝大家,身体要健康,心情要愉快,万事都如意。

 

 

葡挞- 1st Trial

葡挞迷你

葡挞迷你

昨晚心血来潮,就决定要挑战千层酥皮。这一款的酥皮,基本上每一个人都会很喜欢。那一股的香味和香脆,真的没有什么可以取代的。就算是放了隔夜,酥皮还是一样的香脆,也不会油腻。

结果,第一团粉就出现了问题。除了有空气也开始漏油,这个粉团都已经是粘粘。在急救不了的情况之下,也决定不救了,然后重新来过。做这一个饼皮,至少需要花上一个四个小时。等待的时候就去小睡,再起身再做。就这样,我的第一次做成的葡挞就出炉了。就是那一种做不成,不死心的感觉, 让我不放弃。毕竟我也花了整个下午在准备着一个。我做不成,也许就会没有办法睡好觉。

虽然是有瑕疵,不过味道和口感都很好。卖相也是不错的。配上咖啡,更加是下午茶的最佳拍档。

p/s : 在准备的整个过程当中,一直抹,一直洗,一直撒粉,都差不多把我姐姐的厨房给倒转。我也是清洗很多轮。真的快要放弃了,却也不甘心,不放手。然后我笑了。笑自己的牛精。笑自己的不认输,还是好听一点,我真的要尽全力了,真的做不到,才让自己过关。 这是我观察到自己的改变。以前很长在最后的关头,就开始泄气,很多收尾的工作都做到比较马马虎虎。直到开始认真对待自己的时候,开始会把细节弄好。也许身边的那一个,就是那么注重细节,总不要把带有遗憾的呈现出来。这对于我来说,有难度,不过我也学习着。:)

20-21/06/2015 ( 周末)

早前,才和医生提起,现在不知道为什么吃一顿饭五十多块,都会觉得有压力。更何况现在的GST , 还要加上10%的service tax. 吃起来,更是恐怖的价钱。也许是有了负担吧!要给家人,要供保险、屋子、车子等等等。一切对于自己的吃,都开始不那么在乎。只是对于水果,我还是省不了。

也就是这样,我推荐的美食越来越少。上个星期碰巧旧同学(曾经我们都很要好)约了我吃饭。就这样,他带我到这一家,EGG(Eight Gourments Gala) 在sunway resort 那里。刚刚到达的时候,真的被那里的happening 给吸引了。就好像发现了新大陆一样。进到去,看到了好多小档口,然后ah la 才给我解释说,有八家不同的餐馆一起合拼起来的。

好吧!选了一个私人区我们坐了下来。上一次见到他,应该是我去年生日前。眼前的他,真的有大老板的风范。他说他和女朋友分手了。我也不知道应该怎么反应 才是。毕竟他们在一起的日子也不短。两个前女友都花了七年的时间,我问他说,下一个不要走那么久了。认识好了,结婚就是了。他也只是笑笑说,等我介绍。(我心里暗想,我认识的还不是你认识的,我的朋友圈子都围绕在中学时,结婚的结婚,生孩子的生孩子,怎么介绍给你呢?)

菜单拿来,waiter一直强力推荐海鲜。我是对海鲜戒口了一段日子。看着他那么大力推荐。好吧!就白酒配龙虾。原因是现在他们的promotion算起来,价钱还蛮划算的。当龙虾捧过来的时候,还真的卖相不错。推荐的白酒,带有浓浓的香味,却也非常容易喝下。带点酸酸香香,还蛮开胃的。

RM96 - for 2 :)

RM96 – for 2 🙂

和他分享了很多生活的点点滴滴。工作的、生活的、家人的、爱情的。之前,还看得出他的那一份执著,这一次,反而看到了他多了一份放开。他说,白天有工作当然没有时间想太多,只是到了深夜,身边陪伴的他的那一个走了,他坦诚生活突然变得空虚。我想,每一个人都是这样吧!当在一起就了,什么都变成了是一种的习惯,看到的都是所没有的,而忘了珍惜所拥有的。不见了,才恍然大悟,原来,那一直都是一个依靠。庆幸的是,他们也是和平分手。我依然是珍惜他这一个朋友。而我也会祝福他。

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星期日,介于我在kl 并没有事情可以做,所以,我决定回芙蓉,看看我可爱的老妈。 也趁机约了滔出来。还特意提醒他,记得把书带出来(他之前告诉我,他在台湾买了一本书给我)。拿到手的时候,有感动。是一本甜点书。

小甜点

小甜点

上一次在台湾的时候,都有发现到那里的书都卖到蛮便宜。而且选择都很多。他临走前我才告诉他,下一次我去的话,肯定会买一箱的书。然后寄回来。果然,他是有发现到这一个。翻了一下,觉得步骤都好像很容易。材料的准备也不麻烦。看来,这也许是我周日打发时间的好工具了。我外甥女才问,我什么时候做蛋糕。看来是时候做一些别的,让身边的人多一份幸福、快乐的甜点。

我也是很常会忘了我自己拥有的。而一直放大我没有的。我想,我是什么都有了,目前最应该的是,怎么让我拥有的,拥有更多的快乐:)

忙碌中的下厨 – 六月

自制叉烧 - 初次

自制叉烧 – 初次

芋香排骨粥

芋香排骨粥

其实,近来放工后基本上我都是得空的。 不过得空的时候都已经是七八点后的事情。之前Molly 告诉我可以用thermomix 弄叉烧的时候,我就莫名的很想要尝试。嘻嘻。交待了妈妈帮我买五花肉,然后开工。

基本上都很简单。只是腌制真的要提早做。因为我是早上腌制然后晚上弄,我二姐也是说不够入味 。好下一次会记得这一点。

然后,星期天,可以的话,都会煮给我老母吃。看了食谱,找到了这一个,已经可以想象到那碗粥带着口口的芋头香。一早去了大巴刹买材料。为了增添粥的鲜味,还特意用气压锅用鸡壳来熬高汤。接下来就是把排骨和高汤还有米一起熬。大概一半的时候,才将芋头放入。 妈妈不喜欢吃绵绵、粘粘的粥,所以一直煮的时候,也一直得加水。

发现到我对外面的食物越来越咽不下去。原因只有一个,都太咸了。这才激发我有空就会动手煮。也发现到,做你喜欢和感兴趣的事情,真的会让心情好起来。那一份好心情,真的是千金难买的。:)

所以阿,我也会鼓励身边的朋友下厨吧!并不是说需要弄什么菜色,就算是简简单单的,吃得健康就好了。

p/s :翻阅了食谱,被apple strudel 的食谱深深吸引了。下一次做的时候,皮太厚。看什么时候,可以尝试这一个食谱,好好的报仇一下。

全麦杂果馒头 -29/05/2015

第一次下手做麦馒头

第一次下手做麦馒头

喜欢吃全麦馒头是在槟城。那一个时候是九皇爷的月份,到处都是在卖素食。特别喜欢有葡萄干的。

回到了kl 是有看到的,只是不知道为什么都卖到特别的贵。

自从姐姐买了thermomix 就一直要尝试弄,可是就是有心无力的。结果一拖再拖就到了今天。

准时就下班了。回家的时候停下买了材料就动工了。

想想可以搭上pumpkin seed , 杂果、还有枸子 ,味道就应该够甜了。

步骤上出了一小错,还以为做不成了。结果蒸煮的时候,就知道,成功了。说真的,馒头还蛮容易做的。

用料简单,而且步骤也简单。只是我是用thermoix 的食谱,所以不知道用一样的材料,可是普通的做法不知道可行吗?

近来都吃得很干净。这也将会成为我早餐之一。也就是说,多了一个选择当早餐。

早餐吃得满足,心情也会跟着好起来,一天的开始也是很好起来:)

从容自若

很多时候,心情都会很容易被身边的一些事情,而挑起了那一股的海啸。

那一刻,如果自己能够镇压一下,用理智多一点,很多所谓的 “如果” ,“早知道” 就不会发生。

而这活生生的例子,上一个星期就正好发生在我身上。就是总是有很多不顺不如意的事情一次过排队登场。 星期二晚上发生的事情,我确实是带着心痛入梦。就有冲动要搬出我姐姐的家。奈何,我的屋子还没有好。搬出去怎么对我来说也是一个负担。经过几个回合的思索、冷静、说服我也总算稳定下来了。也因为这样,我给hotdog 弄的tiramisu  , 也差点报销。 心情不好,烘焙出来的成品也是不是很好。我就已经打了最坏的打算,去买一个生日蛋糕吧 !然后,当天的工作量也是一直飙升。整个team 的人都在赶到快疯掉。

心情乱七八糟,我很努力的让自己从容自若,一样一样的事情慢慢解决后,意外的我的tiramisu 也变成事了。 当场真的很庆幸自己把负面的情绪给镇压了下来。然后把着急的情绪慢慢调解。就不会引发任何不堪设想的下场。 这样的经历,让我深深体会到,凡是也会有转机。那一个转机,都在我们的手上。如果好好地处理,什么事情也能够变好起来。反之让它引爆后,就会伤害了更过无辜的人。去年就是由失控了两次,那教训我现在还依然记得。势必不能让一样的事情重复。

不腻不甜刚刚好 :)

不腻不甜刚刚好 :)

一直以来我都是用cream cheese 版本的,这一次就“豪华”一点,买了mascarpone cheese . 尝试了新的食谱。个人比较喜欢chocolate sponge mix cake , 因为可以吸入更多的咖啡。咖啡也是我自己新鲜brew 出来的expresso. 整个的组合,味道浓郁却也不腻,搭配了咖啡酒和expresso, 就是让人吃了会有恋爱感觉的甜品。 食谱在这里 :http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102eb4a.html (他的食谱还是我的最爱) 好吧!下个星期再弄一次。把这幸福的感觉给分享出去:)

煮饭仔

小时候,都特别选吃。最讨厌新年妈妈煮的年饭。很多的猪肉。那一个时候,不懂得吃猪肉。年饭都是饭捞汤。

中学时候,开始嫌弃妈妈煮的菜不合胃口。还投诉说怎么二姐回来都煮她爱吃的食物。妈妈说二姐久久才回来一次。那时候都生闷气。

大学的时候,一个人在外生活。开始想念回家就有饭吃的感觉。妈妈煮什么都吃。更温馨是当妈妈打电话来问有没有回家吃饭。自己也开始学煮饭。煮妈妈的味道。可是怎么煮也不像。

当妈妈开始不能操劳。特别想念妈妈的味道。多么希望时间能够倒流让我回到每一天回家都有饭吃的。这也只能空想。于是,我开始煮饭。让妈妈充当我的军师。还买了几本的食谱。看书研究我的强项。加上天生味蕾特别好。坚信,煮家常便饭难不倒我。慢慢的,周日是我煮饭仔的时候。为了就是让妈妈吃到家的味道。而且为了她的健康都会煮得清淡一点。

就这样,每个星期天早早爬去巴刹买菜煮饭。虽然也好像变得aunty去了。煮得再累,家人吃得开心就好。那一句的赞美是鼓励我继续握着锅铲的动力!我会好好加油。煮出妈妈的味道*\(^_^)/*。

 

家常便饭

家常便饭

 

P/s : 四川菜鸡肉、鸡骨茶、番茄蛋、nasi lemak、三芭虾、japanese curry chicken、各式炖汤。